スペイン食文化の
企画＆プロデュース

CONCPET

コンセプト

スペイン在住時に培った食文化の世界、音楽の素晴らしさ、人々の優しさやラテンの情熱、スペインの異なる観点から日本で紹介するべく。。いくつものアーチ（スペイン語でＡｒｃｏｓ）をかけて日本国内で紹介していきます。
留学時にスペインの方々にとても親切にしてもらい無事に卒業し、帰国できたこと等等　本当のスペインの良さを紹介するべくアルコス設立。
スペイン全土を旅して各地方の食文化と歴史との関わり、食の豊かさを目の当たりにし、アルコスが表現すること。
更には、地中海に面した国の人々の生活スタイル（適量のワインを交えながらゆっくりとコミュニケーションする食事スタイル）が、世界無形文化遺産として２０１０年に登録されました。がまさに人間が生きていく上で最も大切な食事、生活スタイルを創りだすことがどれだけ大事かを実感し、１９９０年に開店したスペインバル＆タパスの店「メソン・マドリード」や２００５年にスペインバルのモデル店として開店した渋谷　「マドリード」２０１２年には、スペインオーガニックワインショップ＆レストラン　「マドリード」と食をテーマに各店のモデル店舗作りを発信し紹介してきました。
心身共に健康！を念頭に、オーガニック野菜を中心に本場の地方料理等をメニューイングし、オーガニックワインを直輸入、他店舗様への卸販売、更にオーガニックワインの良さを伝えるべく小売り販売やネット通販も構築しています。
スペインの生活スタイルは料理、ワイン、コミュニケーションと３拍子揃った生活を歴史の中で作り上げてきました。
地理的、地形、歴史、文化が織りなすスペインを一番大切な“食”をテーマに掘り起こしたいと考えています。